味噌作りに挑戦! 2022年05月12日 姫路市の岩元です GWも終わってしまいましたね 淡路島のしらす! の目標は達成したので、 連休後半は 「前からやってみよう!」 と思っていた味噌作りに 挑戦しました 昨年、ヤマヒロオーナーサークルで 作ったお味噌がとても美味しくて、 今年こそは家で作ろうと決意 炊いた大豆を潰し 生麹と塩を混ぜたものを合わせて さらに混ぜ、 樽の中に入れていきます 麹は多めに買って塩麹も 作りました! 最初から自分で作ったのは初めて なので不安もありますが、 出来上がりが楽しみです