姫路市の岩元です

GWも終わってしまいましたね

淡路島のしらす！

の目標は達成したので、

連休後半は

「前からやってみよう！」

と思っていた味噌作りに

挑戦しました

昨年、ヤマヒロオーナーサークルで

作ったお味噌がとても美味しくて、

今年こそは家で作ろうと決意

炊いた大豆を潰し

生麹と塩を混ぜたものを合わせて

さらに混ぜ、

樽の中に入れていきます

麹は多めに買って塩麹も

作りました！

最初から自分で作ったのは初めて

なので不安もありますが、

出来上がりが楽しみです