//記事ページのみに構造化データを出力 //サムネイルを取得
ブログ

あれの季節です

こんにちは、営業の小川です。


桜の花も散り、新芽が芽吹きだしましたね。

そろそろ、あれの季節です。

「あれ」というと、春の山菜です。(笑)


田舎育ちでお婆ちゃん子だったので、

昔から野あそびや山菜取り、

畑での収穫などが日常でした。

24歳になった今でも、

それは日常で…(笑)

桜の花が散る頃、

近所の河原の土手にわらびが生えます。


やっぱり。

今年もたくさん出ていました。



国道312号線沿いですが

太いわらびが生える、穴場。

今年も沢山収穫。

同じ時期に生えるダンジ(虎杖)も収穫。




いつもは祖母に
灰汁抜きなどの下処理、調理を

お願いするのですが

この日は留守だったので、

自分でやってみました。

ネットで灰汁抜き方法を調べると

ワラビは、

「灰を入れ熱湯をかけて一晩おく」

という簡単な方法。


薪ストーブの灰とケトルのお湯を入れ

蓋をして完了。

意外と簡単にでき、翌日美味しく食べれました。


知らないだけで、

意外と簡単にできるのですね。


ダンジは塩揉みしてシュウ酸を抜き

油いためで食べました。


何年たってもこの味、この楽しみは

忘れたくないなと、

改めて田舎の良さを感じた休日でした。


営業設計一課 小川純奈


小川 純奈

小川 純奈

住宅事業部 営業設計一課

資格:リビングスタイリスト

スタッフ紹介>

おすすめ事例

資料請求 モデルハウス見学予約

モデルハウス
予約

TEL

資料請求

お問い合わせ