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毎回楽しみOBサークル

高砂市の上谷です

毎回楽しみにしているOBサークル

そして待ちに待った”こんにゃく作り”でした

私は2回目の参加




市販のこんにゃくと違って本当に美味しい!

いくらでも食べられます!!




完成した後のもう一つのお楽しみ、

手作りこんにゃくをおかずに食べる

”お昼ごはん”

いつもヤマヒロの志水さんが、

炊き込みご飯を炊いてくれるのですが、

何かの話のきっかけで

ご飯は西川さんが土鍋で、

わたしは重ね煮で豚汁を作る事になりました

買い出しするにも25人前なんて初めての量で 笑笑

ネットで調べたら、

”20人前の炊き出し”

で出てきたので、その量を参考に買い出しへ 笑

ここから作り方

鍋に入れる(重ねる)順番で書きます

ごま油

生姜

こんにゃく

ネギ

油揚げ

大根

人参

豚肉

味噌

ごぼうのきんぴら

この順番で鍋に入れて弱火にかけて

コトコト1時間

少しづつ温められ、生姜とごま油の香りが

いい匂いです

重ね煮の量が減ってきたのを確認して、

きんぴらを上に追加

そしてさらにコトコト


お昼ご飯献立 手作りこんにゃく、土鍋で炊いたご飯、重ね煮豚汁



重ね煮は、塩と食材の味だけで楽しんで

いただける料理

このご時世だからこそ、身体を作る食が

大切だなと改めて感じます

志水さんからのお願いで、

9月のOBサークルで「重ね煮教室」を

させていただく事になりました

何を紹介しようかな

今から楽しみです

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