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食いしん坊(味噌づくり)

こんにちは。設計の糺です。

私もオーナーサークルの味噌づくりに初参加してきました。


午後の部の参加でしたので、まずは食事から!

味噌を使った料理に、手作りドレッシング美味しかったです。



そして、味噌づくりに挑戦。

蒸した豆をハンマーで潰します。腕がかなり辛いです・・・



その結果、豆の原型が残ってます。

(一緒に参加されてた方はきれいに潰されてましたね)



最後に味噌の食べ比べ



左上 白味噌:ちょっと甘め

左下 麦味噌:ちょっと辛め

右下 豆味噌:赤だしですね

右上 今回作った味噌:まろやかで食べやすい!


ひと夏越して秋ごろからとの事なので、かなり楽しみです。


参加されたオーナーさんともお話ができ楽しい時間を過ごせました。

また、よろしくお願いします。


新築部 実施積算課 糺 章子

糺 章子

糺 章子

新築事業部 実施・積算課 リーダー

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