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昼メシ日記 vol.39

どうも、リフォーム部の伊東です。昼メシ日記vol.39です。

本日のメニューは豚とナス、ピーマンの味噌炒め、

きゅうりのポン酢漬けです。

豚とナスの味噌炒めは以前にも出したような気がしますが、、、、

ポイントは味噌は最後に投入です。

醤油と砂糖で最初味付けして、最後に味噌とみりんを投入します。

味噌が焦げるのを防ぐのと味噌の風味が強く残ります。

きゅうりのポン酢漬けはポン酢、砂糖を煮詰めて

小口切りにしたきゅうりにぶっかけて、

粗熱が取れたらぶっかけた漬けタレを鍋に戻してまた温めて

またきゅうりにぶっかけてを3~4回くらい繰り返して、

鰹節ととうがらし入れたら完成

きゅうりのポリポリ感を残したまま、

味がよく染みた漬物になります。

ご飯に合う!

今回の自己評価

味      ★★★★・

彩り     ★★・・・

満足感    ★★★・・

所要時間   ★★★★・

総合点    65/100

考察

きゅうりのお供にごはん

雑談

経過報告 体重80.6㎏ 体脂肪率21.6%

なかなか落ちない停滞期 

目指せ体脂肪率15%

無理せず頑張ります。

以上

リフォーム部・伊東

伊東 龍之介

伊東 龍之介

リフォーム事業部 リフォーム二課

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