設計の築山です。久しぶりに本棚から一冊ご紹介しようかと思います。
暮らしのヒント集
平成二十一年四月十六日初版第一刷
著 者 暮らしの手帖編集部
発行所 暮らしの手帖社
ここにならんでいるいくつかのヒントのなかで、
ふと目についた項目を読んでみてください。
たぶん、ああそうだったということになるでしょう。（本文冒頭より）
ということでしばらくの間いくつかの項目を紹介したいと思います。
玉子と牛乳があったら、自家製アイスクリームを作ってみませんか？しゃかしゃか混ぜて、冷凍庫から出すときのわくわく感といったらありません。
玉子があったら、簡単味玉を作ることがあってもアイスクリームは作ったことがないですね。ちょっと難しそうなイメージですが、どうなんでしょう。
家で作るアイスクリームは、牛乳500㏄、卵１個、砂糖100ｇの３つだけで作れます。ぜひお試しください。凍る間に何度か混ぜる手間はありますが、意外に簡単でもあります。市販のなめらかなバニラアイスより、シャリッと感は強めですが、すっきりやさしい味わいだと思います。作り方は、鍋に牛乳、砂糖、卵を入れ、しっかり混ぜ合わせます。弱火で焦がさないように、木べらでかき混ぜながら、とろみ（コーンポタージュくらい）がつくまで煮ます。このとき沸騰させないように注意してください。とろみがついたら火を止め、濾しながらバットに流し入れます。粗熱が取れたら、あればここでバニラエッセンスを投入。なければそのままで大丈夫です。ラップをして冷凍庫で2時間以上凍らせます。あとは、取り出して食べるだけ。
というようなことなので、一度家でやってみようかしらん。
住宅事業部
営業設計
築山
