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昼メシ日記 vol.29

どうも、リフォーム部の伊東です。昼メシ日記vol.29です。

本日のメニューは鶏胸の甘辛焼き、卵とトマト炒め、きゅうりと生姜の漬物です。

鶏胸の甘辛焼きはそぎ切りにして、醤油、砂糖、にんにく、生姜、片栗粉を

ポリ袋に入れて揉み込んで焼くのみ。

簡単で美味。

卵とトマト炒めは卵に砂糖と胡椒入れて溶きます。

トマトは8等分のくし切りにしてトマトにも少し砂糖を絡めておきます。

砂糖はホントちょっとでいいです。

少し多めの油を煙出るくらいまで温めて、卵を投入。

かき混ぜながら火を通して、すぐに皿に引き上げます。

火を通し過ぎないよう注意

今度はトマトを炒めていきます。

こっちはしっかり行きます。

トマトの汁気が出て、とろみがついたら

卵を戻し、サッと絡めて完成。

ふわふわジューシーでトマトの酸味がいいアクセントで美味

副菜としても、何ならメインも張れる一品です。

今回の自己評価

味       ★★★★・

彩り      ★★★・・

満足感     ★★★・・

所要時間    ★★★★★

総合点     75/100

考察

卵とトマト炒めは冷めても美味いのは、ちょっと予想外

雑談

もう、レパートリーが無い

以上

リフォーム部・伊東

伊東 龍之介

伊東 龍之介

リフォーム事業部 リフォーム二課

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