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昼メシ日記 vol.27

どうも、リフォーム部の伊東です。昼メシ日記vol.27です。

本日のメニューは茹で鶏、ブルコギ、きゅうりと生姜の漬物です。

茹で鶏とプルコギは以前紹介したので以下略です。

今回は最近よく登場するきゅうりと生姜の漬物の紹介です。

きゅうりと生姜の千切りを砂糖、醤油、酢で和えただけですが、

ポイントとしてはきゅうりを縦半分に切って、

種のある中心部分をスプーンでこそぎ落とします。

種周りは水分が多いので漬けた時に味がぼやけてしまいます。

削いだ種の部分はその場で食べちゃいましょう、、

あとは5mm厚くらいの斜め薄切りにして、

調味料と和えて、生姜の千切りも入れたら完成。

お好みで輪切り唐辛子を入れても美味。

ごま油を少し加えたら、風味の良いご飯のお供にもなります。

暑い夏にぴったりな副菜なので是非に、、

今回の自己評価

味       ★★★★・

彩り      ★★★・・

満足感     ★★★★・

所要時間    ★★★・・

総合点     70/100

考察

夏は酢の物が美味いですね。

雑談

扇風機買うか、エアコン買うか悩む今日この頃、、、

以上

リフォーム部・伊東

伊東 龍之介

伊東 龍之介

リフォーム事業部 リフォーム二課

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