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昼メシ日記 vol.18

どうも、リフォーム部の伊東です。昼メシ日記vol.18です。

本日のメニューはナスと豚の味噌炒め、ネギ入り卵焼き、三色ナムルです。

ナスと豚の味噌炒めは豚バラと玉ねぎを先に軽く炒めて、いったん取り出し、豚の脂でナスを焼いていきます。

ここでサラダ油等を足さないように注意!べちゃべちゃになります。イイ焼き目が付いたら豚と玉ねぎを戻して

調味料を加えます。砂糖、醤油、酒、輪切り唐辛子で味を付け、最後にみりんで溶いた味噌を入れてさっと炒めたら完成!

炒め物は簡単でいいですね~

ネギ入り卵焼きは最初に卵液入れすぎて少し不格好に、、まぁ味は良かったです。

三色ナムルは以前と同じ作り方、レンチンが少し足りなかったか人参の歯ごたえが、、、

これはこれで食感が良くて美味しい

今回の自己評価

味     ★★★★・

彩り    ★★★・・

満足感   ★★★★・

所要時間  ★★★★・

総合点   75/100

考察

豚バラの脂がすごい、ちょっと拭いた方がいいかも

雑談

GWは皆さんどう過ごされますか?今年はお家でのんびりですかね?

僕は巣ごもりです。新しいレパートリー増やしときます。

以上

リフォーム部・伊東

伊東 龍之介

伊東 龍之介

リフォーム事業部 リフォーム二課

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