住宅事業部のグルメ探偵、北岡です。支店の明石とんぼプラザ店に、お昼ご飯で立ち寄りました。
初めてなので基本の白賀正(さっぱり豚骨スープ）を注文。
平日の11時30分だったので、わりと空いていました。食券を購入して、まずは麺の硬さをオーダー。ハリガネで決まりです。
最近はこってり系のスープには抵抗感が出てきましたが、賀正軒さんの豚骨スープは、丁度いいです。スープをすすりながら、特有の豚の臭みが無く、風味は上品です。でも、ちゃんとコクも感じられました。麺もカンスイ臭もほとんどなく、細さも固さも私好みです。
隣のマダムが翠賀正を食されていました。珍しいバジルとチーズを効かせたパスタでいうとジェノベーゼを意識したような香り。次回は絶対、嫁さんと一緒に来て、翠賀正を注文しようと決意しました。
ごちそうさまでした。
住宅事業部第二課 営業設計と不動産 北岡大実
