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「重ね煮」ハマってます

こんにちは。高砂市の上谷です。



ヤマヒロさんで家を建てて4年。






我が家のキッチンは、ヤマヒロさんオリジナルのアイランドキッチン。



パンを焼くためのオーブンの設置場所や見せるための収納など、一つ一つを打ち合わせをしながらこだわって作っていただきました。





このキッチンが大活躍しています。



いま「重ね煮」にハマっていて、「一週間で何回作るん?」っていうくらい(笑)



「重ね煮」を知ったのは、ヤマヒロさんで開催されているオーナーサークル。









「おっこ食堂」の木下かよこさんによる重ね煮教室で、素材を生かした美味しさに惹かれ、その後個人的に教えていただいています。


※おっこ食堂さんはコチラ



今回使うのは


えのき


里いも


サツマイモ


玉ねぎ


と、



少しの水


だけ。


切って重ねて、50分ほど弱火で煮込んで完成!











完成した重ね煮は、いろいろな料理に使えます。



お味噌汁や和え物、デザートなどなど。



デザートってイメージできないですよね。



ということで、ガトーショコラを作ってみました。



重ね煮に、

メイプルシロップ

ハチミツ

を加えただけで美味しくできます。

砂糖を使わないので体にもいいですし、

子どもたちも大好き。






これからもいろいろな料理に挑戦していきたいと思います。










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