こんにちは リフォーム部加古川店の外山です。
秋の味覚 と言えば
やっぱりマツタケですよね。
今回は、中でも私が一番好きな食べ方 焼き松茸の焼き方の話です。
今までは普通に炭で焼く だったんですが、
今回ちょっと教えていただいたのは・・・
これ キッチンペーパーを濡らして上に被せてるんです。
被す物は、日本手拭いやタオル等 色々試した結果 キッチンペーパーが
一番だったそうです。
焼いてる途中にも霧吹きで水を掛けながら、所謂蒸し焼きみたいにされてました。
それを、ぽん酢や抹茶塩でいただくと 香りと出汁にやられました。
。機会があれば 是非試してみてください
