住宅事業部のラーメン大好き営業の北岡です。管生川沿い実法寺に新しいラーメン店がオープン。この店、以前は、この場所に「ラーメン八角」の飾西店がありましたが、同じ店主が「だし将軍」という名前で新しく開店。この間、「らーめん だ da だ」で実食中に他のお客様が「だし将軍」のことを旨いと話していたので意志の弱い私は他人の言葉に左右されて食べてきました。
券売機で一万円が利用できなくて優しいスタッフに両替してもらいました。カウンターに陣取り、お勧めの「黒将軍」を替え玉込で注文。
前情報で聞いていた、やや甘いスープで播州ラーメンの系列と感じました。麺の茹で加減も絶妙で自分好みです。
出汁の風味に煮干しの旨味が隠されていたようです。単なる豚骨系のスープではなく、店主なりに工夫を凝らしているようです。近所なんで、今後は常連になりそうです。
住宅事業部 企画設計課 住宅営業＆不動産担当 北岡大実
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