住宅事業部の町中華が大好きな北岡です。折角なので、食べたことのないカルチャーショックを受けるような中華を案内しました。たとえば、「うどん」といえば「さぬきうどん」「関西のうどん」が当たり前ですが私の故郷の「うどん」と言えば「伊勢うどん」なんですね。食べたことのある方は、「こんなのうどんじゃない」と思うはずです。それと同じ衝撃が「東来春」のシュウマイで感じるはずです。私が初めて食したときに、そう思いましたね。
客層は年齢は高めです。でも観光客も多いですね。私は定番の「シュウマイ」と「五目焼きそば」です。友人は東来春のシュウマイに関しては、表現に困っていましたね。肉の味がしない。モチモチしてねっとりして、シュウマイと思わなければ、面白い食材と思ったようです。
「五目焼きそば」は、私が固麺、友人が柔麺にしました。とろみ餡がしっかりと覆っていて、旨味を閉じ込めているんです。いつ食べても美味しいですね。
住宅事業部 企画設計課 住宅営業＆不動産担当 北岡大実
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